核心提示: 豆角要煮熟透才能吃,原因是生豆角中含有对人体有害的成分“凝集素”。那么豆角要炖多久能熟?豆角怎么做好吃?

    豆角要煮熟透才能吃,原因是生豆角中含有对人体有害的成分“凝集素”。那么豆角要炖多久能熟?豆角怎么做好吃?
 

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  推荐:水煮豆角

  一、食材:豆角300g、生姜油盐适量、鸡精适量

  二、水煮豆角的做法

  1、准备豆角和生姜。

  2、豆角洗净,撕掉两边的筋,掰成段。

  3、豆角用盐水浸泡10分钟,捞出冲洗干净。

  4、生姜和冷水一起下锅。

  5、加入豆角。

  6、水煮开后放入适量油。

  7、加盖煮几分钟。

  8、煮至豆角熟透,加盐、鸡精调味即可。

  最后提醒大家豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下,皂素产生达到最高点,而后逐渐减弱。所以在煮沸状态下烹饪20分钟左右,豆角的毒素就会完全消失了,大家可以放收食用了。

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